Enogastronomia, Crisponi: soddisfazione per tre ristoranti sardi "stelle Michelin"

CAGLIARI, 15 NOVEMBRE 2012 - "Mi congratulo vivamente con i tre ristoranti sardi che sono stati insigniti del prestigioso riconoscimento, per due dei quali, La Ghinghetta e Andreini, è una conferma e per S'Apposentu di Casa Puddu si tratta di una gradita novità". Così l'assessore regionale del Turismo, Artigianato e Commercio Luigi Crisponi ha voluto testimoniare il suo compiacimento e la sua soddisfazione per l'assegnazione della ‘Stella Michelin’ a tre ristoranti sardi, "La Ghinghetta" di Portoscuso, Andreini di Alghero e ‘S’Apposentu’ di Casa Puddu a Siddi, che hanno conquistato l’autorevole premio di una delle più titolate guide enogastronomiche. Per i locali di Portoscuso e Alghero si tratta della conferma di un eccellente lavoro, infatti erano stati stellati anche l’anno precedente. E ora arriva l'ambito premio anche per Roberto Petza, lo chef di S'Apposentu di Siddi, in Marmilla. "Esprimo, inoltre - ha aggiunto Crisponi - grande soddisfazione per un successo che premia tutta la tradizione culinaria isolana, da sempre ai vertici per gusto e qualità, oltre che notevole elemento attrattore di flussi turistici. Tecniche ed elaborazione dei piatti della migliore tradizione gastronomica locale - conclude l’assessore regionale - si sono rivelati ancora una volta vincenti".