L'Ersu di Sassari investe sulla qualità dei suoi servizi di ristorazione
Nuovi menù elaborati in base a ricette tipiche regionali realizzate con prodotti a filiera corta. Costituito un albo dei fornitori con l'obiettivo di offrire alta qualità creando una rete di solidarietà con i produttori locali.
"Per realizzare questo obiettivo abbiamo costituito un albo fornitori - dice il direttore dell'Ersu Maria Assunta Serra - che sarà utilizzato applicando i criteri delle legge del 2010 n° 1 della Regione Sardegna che regola le norme per la promozione della qualità dei prodotti isolani, della concorrenza e della tutela ambientale".
Le procedure per l’iscrizione all’albo fornitori dell’Ersu sono riportate nel sito dell’Ente.
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