Prova la versione BETA del sito e invia la tua opinione
Vai al contenuto della pagina

Logo Regione Sardegna


Elenco dei prodotti tradizionali

Elenco nazionale dei prodotti tradizionali della Regione Sardegna ai sensi del D.M. 350/99
Ai sensi della L.238/2016, art.12, comma 1 e del Decreto Legislativo n. 173/98, sulla base del D.M. 350/99 ed in ottemperanza a quanto stabilito dalla Delibera della Giunta Regionale n. 56/41 del 20.12.2017, l’Assessorato dell'Agricoltura e Riforma agro-pastorale, Servizio Sviluppo delle Filiere Agro Alimentari e dei Mercati, in collaborazione con l’Agenzia Laore Sardegna, ha arricchito l’elenco dei prodotti tradizionali della Sardegna inserendo tre nuovi prodotti: La Panada di Cuglieri, Sa Panada Cuglieridana (Categoria: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria); Trigu Moru, Cece di Musei – Cixiri de Musei (Categoria: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati); E’ stata inoltre aggiornata, nella denominazione e nel contenuto, la scheda di un prodotto già riconosciuto: Prosciutto di suino – Presuttu - Presutu (Categoria: Carni e frattaglie fresche e loro preparazione) Ai tre nuovi prodotti tradizionali e a quello aggiornato, sulla base dell’istruttoria storica e tecnico-amministrativa effettuata dall’Assessorato e dall’Agenzia Laore, è stato conferito il riconoscimento nazionale con D.M. n. 72505 del 15.02.2021 del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. I 217 prodotti tradizionali della regione Sardegna attualmente presenti nella lista regionale e nazionale rappresentano "prodotti agroalimentari le cui procedure di lavorazione, conservazione e stagionatura risultano consolidate nel tempo e comunque per un periodo non inferiore ai 25 anni".

Documenti correlati:
Elenco nazionale dei prodotti agro alimentari tradizionali della Regione Sardegna (aggiornato al 2021) [file.pdf]

Schede identificative di ciascun prodotto raggruppate per categorie:
Bevande analcoliche, distillati e liquori (aggiornato al 02/03/2020)[file.pdf]
Carni (e frattaglie) fresche e loro preparati (Aggiornati al 2021)[file.pdf]
Condimenti (aggiornato al 02/03/2020)[file.pdf]
Formaggi (aggiornato al 02/03/2020) [file.pdf]
Paste fresche e prodotti della panetteria, della pasticceria, della biscotteria e della confetteria (aggiornata al 2021) [file.pdf]
Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi (aggiornamento al 02/03/2020)[file.pdf]
Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) (aggiornato al 02/03/2020)[file.pdf]
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati (aggiornato al 2021)[file.pdf]
Grassi (burro, margarina e oli) (aggiornato al 02/03/2020)[file.pdf]
Prodotti della gastronomia (aggiornato al 02/03/2020) [file.pdf]