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Elenco dei prodotti tradizionali

Elenco nazionale dei prodotti tradizionali della Regione Sardegna ai sensi del D.M. 350/99
Ai sensi della L.238/2016, art.12, comma 1 e del Decreto Legislativo n. 173/98, sulla base del D.M. 350/99 ed in ottemperanza a quanto stabilito dalla Delibera della Giunta Regionale n. 56/41 del 20.12.2017, l’Assessorato dell'Agricoltura e Riforma agro-pastorale, Servizio Sviluppo delle Filiere Agro Alimentari e dei Mercati, in collaborazione con l’Agenzia Laore Sardegna, ha arricchito l’elenco dei prodotti tradizionali della Sardegna inserendo cinque nuovi prodotti: Facussa (Categoria: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati), Grano duro quarantino - Trigu Quarantinu (Categoria: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati), Dolci in croce – Cappa in croce – Druccis de scroccia ( Categoria: Paste fresche e prodotti della panetteria , della biscotteria, della pasticceria e della confetteria), Il dolce dei poveri, Su druci de is poberus, Su Siddini ( Categoria: Paste fresche e prodotti della panetteria , della biscotteria, della pasticceria e della confetteria), Pizzetta cagliaritana ( Categoria: Paste fresche e prodotti della panetteria , della biscotteria, della pasticceria e della confetteria). Ai cinque nuovi prodotti tradizionali , sulla base dell’istruttoria storica e tecnico-amministrativa effettuata dall’Assessorato e dall’Agenzia Laore, è stato conferito il riconoscimento nazionale con D.M.. del 25.02.2022 del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali: ”Aggiornamento dell'elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali ai sensi dell'articolo 12, comma 1, della legge 12 dicembre 2016, n. 238. (22A01528)(GU n.67 del 21-3-2022 - Suppl. Ordinario n. 12)” I 222 prodotti tradizionali della regione Sardegna attualmente presenti nella lista regionale e nazionale rappresentano "prodotti agroalimentari le cui procedure di lavorazione, conservazione e stagionatura risultano consolidate nel tempo e comunque per un periodo non inferiore ai 25 anni".

Documenti correlati:
Elenco nazionale dei prodotti agro alimentari tradizionali della Regione Sardegna aggiornato al 28/03/2022 [file.pdf]

Schede identificative di ciascun prodotto raggruppate per categorie:
Bevande analcoliche, distillati e liquori [file.pdf]
Carni (e frattaglie) fresche e loro preparati [file.pdf]
Condimenti [file.pdf]
Formaggi [file.pdf]
Paste fresche e prodotti della panetteria, della pasticceria, della biscotteria e della confetteria [file.pdf]
Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi [file.pdf]
Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) [file.pdf]
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati [file.pdf]
Grassi (burro, margarina e oli) [file.pdf]
Prodotti della gastronomia [file.pdf]