E' stata pubblicata oggi nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea la domanda di registrazione della Denominazione di origine protetta per l’Olio extravergine di oliva Sardegna. Si conclude così positivamente l’istruttoria comunitaria, e a far data da oggi si calcolano i 6 mesi di tempo entro i quali possono essere depositate eventuali dichiarazioni di opposizione da parte degli altri Stati membri. Decorsi 6 mesi senza ricorsi e opposizioni, la denominazione viene registrata nell’apposito Albo.
L'assessore dell'Agricoltura Franco Foddis, ha detto oggi comunicando la notizia alla giunta regionale: "Con il riconoscimento della DOP, la cui istanza era stata presentata da 8 associazioni regionali e provinciali, la produzione di olio extravergine di oliva esce dall’anonimato; attraverso l’uso del marchio di origine le nostre specificità sono riconosciute e garantite, si forniscono ai consumatori informazioni chiare e veritiere sull’origine del prodotto e sulle metodologie di produzione, permettendo di rinsaldare il legame dei produttori con il loro territorio e rafforzando, al contempo, il tessuto rurale’’.

Le denominazioni di origine sono costituite da nomi geografici utilizzati per designare i prodotti le cui caratteristiche qualitative sono prevalentemente legate ai fattori naturali e umani della località di provenienza. Il prodotto così denominato è il risultato delle caratteristiche proprie di quell’area geografica. Nel caso della DOP, marchio per eccellenza, il legame fra il prodotto e il territorio di produzione è strettissimo, devono quindi sussistere due condizioni: tutte le fasi di produzione, dalla produzione delle materie prime, trasformazione e confezionamento, devono avvenire nella stessa zona di produzione; la qualità e le caratteristiche del prodotto dipendono essenzialmente ed esclusivamente dall’ambiente geografico del luogo d’origine, (fattori naturali, umani, clima, qualità del suolo, conoscenze tecniche locali).
Il presupposto per il riconoscimento dei marchi d'origine è l’accordo fra i produttori su un medesimo disciplinare di produzione che definisce le regole per l'ottenimento del prodotto che si può fregiare del marchio ed è il documento sul quale verrà esercitato il controllo da parte di un organismo terzo imparziale e indipendente di certificazione.

Ha detto ancora l'Assessore: "L'adozione di una politica di qualità informativa sulle caratteristiche qualitative del prodotto e le sue specificità, va a vantaggio sia dei produttori che differenziano i propri prodotti dai concorrenti e ottengono un vantaggio competitivo, in termini di nuovi sbocchi di mercato sia per i consumatori ai quali si garantiscono determinati standard qualitativi. I produttori possono proteggere i loro prodotti da abusi e usurpazioni in quanto il marchio attribuisce un diritto esclusivo di utilizzazione della denominazione di origine".
Si tratta di un diritto di proprietà industriale e di questo beneficiano non solo i produttori che hanno presentato l’istanza, ma tutti produttori che ricadono nella zona di produzione individuata e che rispettano le regole del disciplinare di produzione.
Oltre allo Zafferano di Sardegna DOP e al Pomodorino di Sardegna IGP, per i quali è in fase di conclusione l’istruttoria ministeriale, l’Assessorato dell’Agricoltura è impegnato nell’attività di valorizzazione e tutela dei prodotti “bandiera” per la Sardegna, quali la bottarga, il pane carasau, il carciofo spinoso, il porchetto e il mirto che, insieme ai formaggi pecorini, garantiscono il livello più alto di distintività dei prodotti agroalimentari di eccellenza della Sardegna. L’Assessorato considera strategico il riconoscimento di questi prodotti a livello comunitario, tramite le DOP/IGP, garantendo un livello dei relativi disciplinari di produzione di altissimo profilo qualitativo.