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Piano di controllo regionale pluriennale (PCRP) 2025-2027 relativo ai controlli ufficiali e alle altre attività ufficiali

Data di pubblicazione

26/10/2015

Argomenti

sanità e politiche sociali

Il Piano di controllo regionale pluriennale (PCRP) 2025-2027, approvato con Deliberazione della Giunta Regionale n. 9/19 DEL 12.02.2025 relativo ai controlli ufficiali e alle altre attività ufficiali, rappresenta lo strumento di recepimento e di attuazione delle politiche dell'Unione europea, nazionali e regionali in materia di programmazione, realizzazione, rendicontazione e valutazione sia delle attività di controllo ufficiale, ma anche di altre attività ufficiali in materia di sicurezza alimentare e nei settori di sanità animale, dell'igiene delle produzioni zootecniche, dell'igiene e salubrità degli alimenti e delle bevande. Permette, altresì, di integrare, ottimizzare ed armonizzare tutte le attività di controllo messe in atto dalle Autorità competenti in ambito territoriale.

Consulta i documenti

Recepimento delle Linee Guida sull’uso prudente degli antibiotici negli animali destinati alla produzione di alimenti e negli animali da compagnia. PNCAR 2022-2026

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Indicazioni operative per la gestione degli istituti della controperizia e controversia nell’ambito dei controlli ufficiali mediante campionamento effettuati nei settori di cui all’articolo 2, comma 1, del decreto legislativo 2 febbraio 2021, n. 27 (aggiornate il 01.08.2023)

Linee guida regionali sulla gestione del conflitto d’interesse degli operatori addetti al controllo ufficiale [file.zip]

Revisione e proroga al 2019 del Piano Regionale Integrato dei Controlli ufficiali sulla sicurezza alimentare 2015-2018 [file.zip]

Piano Regionale Integrato dei controlli ufficiali sulla sicurezza alimentare 2015-2018 [file.zip]
Piano Regionale Integrato dei controlli ufficiali sulla sicurezza alimentare 2011- 2014 [file.zip]

Recepimento dell’Accordo, stipulato ai sensi dell’articolo 4 del decreto legislativo 28.8.1997, n. 281, tra il Governo, le Regioni e le Provincie Autonome recante ”Linee guida per il funzionamento e il miglioramento dell’attività di controllo ufficiale da parte del Ministero della Salute, delle Regioni e Provincie autonome e delle AASSLL in materia di sicurezza degli alimenti e sanità pubblica veterinaria” (Rep. n. 46/CSR del 7.2.2013) [file.zip]

PROCEDURA PER L’ESECUZIONE DEGLI AUDIT di cui all’articolo 6 del Regolamento (CE) n. 625/2017 sul Sistema Sanitario Regionale [file.zip]

Procedure per la verifica dell'efficacia dei controlli ufficiali nell'ambito della sanità pubblica veterinaria e sicurezza alimentare

Classificazione in base al rischio degli stabilimenti SOA riconosciuti ai sensi del Regolamento (CE) n. 1069/2009 [file.zip]

Controlli ufficiali negli stabilimenti di macellazione di piccole dimensioni: linee guida e criteri applicativi [file.zip]

Classificazione in base al rischio degli stabilimenti riconosciuti ai sensi dei Regolamenti (CE) n. 852/2004 e n. 853/2004 [file.zip]
Procedure per il riconoscimento ai sensi della normativa comunitaria degli stabilimenti del settore alimentare, dei mangimi e dei sottoprodotti di origine animale aggiornata al 25/11/2024

Elenco regionale del personale qualificato (Auditors), per lo svolgimento dei controlli ufficiali previsti dal Regolamento (CE) n. 882/2004 (aggiornato al 30/03/2018) [file.zip]

Programmi AUDIT (2010/2025)

Rendiconti attività AUDIT (2010/2024)

Procedure operative per l’esecuzione dei controlli ufficiali (aggiornato al 07/08/2025)

Manuale per il controllo ufficiale negli stabilimenti degli operatori del settore alimentare operanti nelle fasi della produzione post-primaria [file.zip]

Procedure per lo svolgimento della macellazione dei suini per il consumo domestico (aggiornata il 18/05/2022) [file.zip]

Formazione [file.zip]
Formazione aggiornata al 16/12/2021 [file.zip]

Procedure Operative per le Macellazioni d’Urgenza [file.zip]

Linee guida per l'esecuzione dei controlli tesi a garantire la sicurezza alimentare nell'ambito della produzione e immissione sul mercato del latte destinato al trattamento termico e alla trasformazione, ai sensi della normativa comunitaria

Produzione primaria vegetale

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Strutture di riferimento

Assessorato dell'igiene e sanità e dell'assistenza sociale

Direzione generale della sanità

Ulteriori Informazioni

Ultima modifica

26/02/2026 08:49